Les bienfaits de la bière : mythe ou réalité
Pendant de nombreuses années, la bière a été victime de sa mauvaise réputation. Si pour certains, elle entraîne des ballonnements, d’autres estiment qu’elle nuit véritablement à la santé. Pourtant, de nombreux amateurs de bières estiment que ce breuvage présente de nombreux avantages. Cet article se propose de lever le voile sur le mythe des bienfaits de la bière.
La consommation de la bière, une tradition pas si mauvaise
La bière est une boisson alcoolique obtenue grâce à la fermentation de blé, de maïs, de riz ou d’orge. Si cette boisson est sacrée dans certaines cultures, de nombreuses personnes estiment qu’elle est particulièrement nuisible à la santé.
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Bien que cela ne soit pas tout à fait incorrect, il faut dire que la bière présente quelques avantages pour l’organisme. Le premier est sa contribution dans la résolution des problèmes digestifs. En effet, la bière contient beaucoup de fibres solubles. Pour information, les fibres solubles interviennent directement dans la régulation du système intestinal.
De même, la bière contribue grandement au développement des os et au raffermissement de la peau. Vous vous demandez sûrement comment. Eh bien, elle contient une importante concentration (8 mg environ) de silicium. Cette substance favorise la formation des fibres de collagène et assure l’hydratation des tissus. Aussi, le silicium entre dans la formation des os et dans la prévention des maladies osseuses.
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De plus, contrairement à l’opinion commune, la bière n’engendre pas de prise de poids. Du moins, elle ne cause pas directement de prise de poids chez les consommateurs. Cette caractéristique est due à sa très faible concentration en matière grasse. Cela dit, il existe de nombreuses variétés de bière. Il est parfaitement possible de consommer des bières bios comme celles proposées par Brasserie 90 ou d’opter pour des bières avec peu d’alcool.
Les variétés pour une multitude de plaisirs
Vous l’aurez compris, la bière est un excellent breuvage pour les papilles gustatives et pour la santé. Pour encore plus de plaisir, il est possible de tester les différentes variétés de bières disponibles sur le marché. Il est par exemple possible d’opter pour une bière brune en raison de son goût légèrement chocolaté.
À défaut, savourez la bière blanche pour son goût malté. Toutefois, certaines variétés présentent des propriétés thérapeutiques plus importantes que d’autres. C’est le cas de la bière sombre qui possède plus de fibres solubles que les autres.
Verdict
Dans l’ensemble, il faudra retenir que les bienfaits de la bière sont tout à fait réels. Au-delà de sa fonction désaltérante, elle intervient au travers de ses composants dans le fonctionnement de l’organisme.
Cela dit, l’abus en toute chose nuit. Il est important de rappeler que la consommation de bière n’a pas que des avantages. D’ailleurs, il n’est possible d’en profiter que selon un volume bien déterminé (20 cl). En cas d’excès, sa consommation est susceptible d’engendrer un état d’ébriété et des problèmes de santé. En ce sens, la recommandation moyenne en termes de consommation d’alcool est d’une unité d’alcool par jour.
